DNS法测定还原糖含量时最适波长的确定

被引：95

作者：

王俊丽

聂国兴

李素贞

谢艳敏

曹香林

机构：

[1] 河南师范大学生命科学学院

来源：

河南农业科学 | 2010年 / 04期

关键词：

还原糖; 木糖; 葡萄糖; DNS法; 最适波长;

D O I：

10.15933/j.cnki.1004-3268.2010.04.003

中图分类号：

S132 [农业化学分析方法];

学科分类号：

摘要：

探讨DNS法测定还原糖含量时的最适波长。以DNS为显色剂,用分光光度法分析测定了木糖和葡萄糖显色液的最大吸收波长和最适测定波长。结果表明,木糖和葡萄糖与DNS显色剂反应后,均在490 nm处有最大吸收峰。标准曲线糖含量范围为0～40 mg/L时,OD值在520 nm处的R2最接近于1,精确度和回收率均较高。提示DNS法测定还原糖含量时,520 nm为最适测定波长。

引用

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页数：4

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