植物多糖功能与作用机理的研究进展

被引：41

作者：

叶涛 ^{[1
]}

叶湘漓 ^{[2
]}

贺建华 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南师范大学医学院

来源：

农产品加工(学刊) | 2012年 / 01期

关键词：

植物多糖; 生物活性; 保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

植物多糖是由许多相同或不同结构的单糖通过糖苷键组成的化合物,广泛存在于植物有机体中,具有多种生物学效应。主要对植物多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、抗衰老等功能及作用机理进行了综述。

引用

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页码：22 / 23+39 +39

页数：3

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