米糠资源开发利用的研究

被引：16

作者：

曹国锋

龚任

王舒平

刘红天

机构：

[1] 国家粮食储备局武汉科学研究设计院!

[2] 河南省周口地区昌隆油脂有限公司!

[3] 郑州纺织工学院!

来源：

粮食与饲料工业 | 2000年 / 07期

关键词：

米糠; 米胚芽; 米糠油; 脱脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.9 [粮食加工工业副产品利用];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

介绍了米糠的营养成分及营养价值 ,分析了米糠的不稳定性因素 ,指出脱脂是米糠综合利用的前提条件 ,并概述了目前我国米糠开发利用情况及发展趋势

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