高光谱成像技术在果蔬品质安全无损检测中的应用

被引：11

作者：

卢娜 ^{[1
,2
]}

韩平 ^{[1
]}

王纪华 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 北京农业质量标准与检测技术研究中心

[2] 三峡大学计算机与信息学院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2017年 / 8卷 / 12期

关键词：

高光谱成像技术; 果蔬; 品质; 无损检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）]; TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

近年来,人们对果蔬品质关注度提高。随着成像技术和光谱技术的快速发展,高光谱成像技术广泛应用于各种果蔬产品的快速和非破坏性检测中。高光谱成像技术具有"图谱合一"的优点,可同时检测果蔬的内部、外部品质信息。本文介绍了高光谱成像技术的基本原理,综述了高光谱成像技术在果蔬内外部品质检测方面的应用进展,并简要分析了高光谱成像技术在果蔬品质检测中的发展趋势和面临的挑战,以期对我国相关研究人员的研究工作提供参考。

引用

页码：4594 / 4601

页数：8

共 47 条

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