共 5 条
- [4] 现代乳品工业手册[M]. 中国轻工业出版社 , 张和平, 2005
- [5] 乳品科学与技术[M]. 科学出版社 , 孔保华主编, 2004
乳品企业原料乳的验收与质量控制
被引：9
作者：
张蓉蓉
机构：
[1] 北京太子奶生物科技发展有限责任公司
来源：
关键词：
原料乳;
质量;
控制要求;
D O I：
10.16172/j.cnki.114768.2006.07.015
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
介绍了乳品企业基于食品质量安全管理要求,对原料乳收购过程中的检测指标的限量、限值的控制,并就乳品企业对原料乳的贮存、使用要求进行了简要说明。
引用
收藏
页码：45 / 47
页数：3
相关论文