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肉品新鲜度检测方法
被引：19
作者：
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黄岚
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机构: 中国农业大学信息与电气工程学院
王忠义
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机构: 中国农业大学信息与电气工程学院
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机构:
机构：
[1] 中国农业大学信息与电气工程学院
来源：
关键词：
肉品;
新鲜度;
检测方法;
无损检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
简单介绍了当前肉品新鲜度检测领域的一些主要测量标准及检测方法,概述了国内外在肉品新鲜度检测领域的研究现状。最后分析了当前在肉品新鲜度检测领域所面临的首要问题。
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