鲜香菇中香菇多糖含量测定方法的研究

被引：6

作者：

刘洁

吴馨

机构：

[1] 南京市食品药品检验所

来源：

科技创业家 | 2012年 / 18期

关键词：

鲜香菇; 香菇多糖; 硫酸-蒽酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立鲜香菇中香菇多糖含量测定的检验方法。采用紫外-可见分光光度法,在625nm波长处对鲜香菇中香菇多糖的含量测定进行研究。实验证明该含量测定的方法有效可行,可以作为鲜香菇药材质量标准的检验方法。

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页数：2

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