香菇多糖提取工艺的研究

被引：37

作者：

刘树兴

齐香君

李敏康

王宾香

黄成进

机构：

[1] 陕西科技大学食品工程系,陕西科技大学食品工程系,陕西科技大学食品工程系,陕西科技大学食品工程系,陕西科技大学食品工程系陕西咸阳,陕西咸阳,陕西咸阳,陕西咸阳,陕西咸阳

来源：

西北轻工业学院学报 | 2002年 / 02期

关键词：

香菇多糖; 提取; 正交法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 [高分子化学与物理];

摘要：

将香菇 (子实体 )经水浸提液浸提 ,再经减压浓缩、Sevag法去除游离蛋白、乙醇沉淀得到香菇多糖蛋白粗品。通过正交实验分别得到制备浸提液的最优工艺条件 :温度85℃ ,时间 5h,加水量 1 50 ml;除蛋白的最优工艺条件 :样液∶氯仿 -正丁醇 (体积比 ) =3 ,氯仿∶正丁醇 (体积比 ) =5;而乙醇体积分数为 70 %时可沉淀出较多的糖蛋白。经过纯度鉴定 ,可得到纯度为 86.3 %的糖蛋白粗品

引用

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共 8 条

[1]

食药用菌多糖生物活性与结构的关系 [J].