共 4 条
温度和均质压力对牛乳蛋白质测试影响研究
被引：7
作者：
谭昌龙
[1
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沈涛
[1
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田晓华
[1
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姬广举
[1
]
于助
[1
]
机构：
[1] 哈尔滨理工大学
来源：
关键词：
牛乳蛋白质;
温度;
均质压力;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
研究了温度及均质压力对光学散透比法快速测量牛乳蛋白质质量含量的影响。实验结果表明,温度和均质压力对测量准确度有显著影响。通过对比实验确定了最佳的测试温度和压力。
引用
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