上海市老年人营养状况调查

被引：16

作者：

刘弘 ^{[1
]}

郭红卫 ^{[2
]}

高围溦 ^{[1
]}

吴春峰 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海市疾病预防控制中心

[2] 复旦大学公共卫生学院

来源：

上海预防医学杂志 | 2006年 / 11期

关键词：

老年人; 营养状况; 膳食结构; 体质指数;

D O I：

10.19428/j.cnki.sjpm.2006.11.002

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

[目的]通过对上海市老年人膳食、体格状况的调查,评价上海市老年人的营养状况,为进一步改善上海市老年人营养状况提供依据。[方法]以60～75岁的上海市老年人为调查对象,采用流行病学现况调查的方法。调查表的设计经过文献查阅、专家讨论、预调查等过程。膳食结构的调查采用食物频率表,评价采用量化分等级、中国膳食平衡指数的方法;体格状况的评价采用体质指数法。[结果]有60.7%的老人膳食结构欠合理,其中主要是奶制品、水果、水产品的摄入不足,谷类消费比较合理。上海市老年人中,超重占40.0%,肥胖8.0%,过轻4.4%;女性超重的比例略多于男性。[结论]受多种因素的影响,上海市有过半的老年人膳食结构不合理,有近一半的老年人超重或肥胖,有必要加以改善。

引用

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页数：3

共 9 条

[1] 老年营养与健康 [J].