HS-SPME-GC-MS联用测定孟买蓝宝石金酒中的香气成分

用HS-SPME-GC-MS联用法对孟买蓝宝石金酒的香气成分进行分析,研究了样品稀释倍数、萃取时间和不同萃取头材料对孟买蓝宝石金酒的香气物质萃取效率的影响;优化了萃取条件;建立了快速测定孟买蓝宝石金酒中香气物质的方法。结果表明,最佳分析条件为75μmCAR/PDMS黑色萃取头、萃取时间60min、酒样与蒸馏水的比例为1∶4。