生物芯片技术在食品检测中的应用

被引：13

作者：

张华

王静

机构：

[1] 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院

来源：

生物信息学 | 2004年 / 03期

关键词：

生物芯片; 食品检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

生物芯片检测技术是一种全新的微量分析技术。生物芯片基本技术包括方阵构建、样品制备、化学反应和结果检测 ;生物芯片技术在食品微生物领域、食品毒理学、营养学、转基因产品检测中均有应用

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