共 4 条
- [4] 植物多酚[M]. - 科学出版社 , 石碧, 2000
芒果多酚提取条件的研究
被引：20
作者：
周丽明
李春美
机构：
[1] 华中农业大学食品科技学院
来源：
关键词：
芒果多酚;
乙醇回流法;
提取条件;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2007.03.029
中图分类号：
TS255.36 [加工方法与工艺];
学科分类号：
摘要：
研究了从芒果核中提取芒果多酚的工艺条件,通过实验确定了从芒果核中提取芒果多酚的最佳工艺条件为提取温度为60℃、提取时间为1h、乙醇浓度为60%、料液比为1∶10。
引用
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