红枣、胡萝卜复合饮料制作技术研究

被引：25

作者：

阎锡海

李延清

王延锋

机构：

[1] 尤岩学院生物科学系,延安大学生物科学系,延安大学生物科学系尤岩,延安,延安

来源：

关键词：

红枣; 胡萝卜; 复合饮料澄清方法; 营养价值; 保健作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文以红枣、胡萝卜为主要原料进行可保存6个月以上的清亮型饮料加工技术研究,运用不同澄清方法进行澄清试验,并对饮料所含固体物质,总糖含量,透光率VC含量进行了测定。

引用

页码：144 / 146

页数：3

共 5 条

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