超高压一步法萃取雨生红球藻孢子中虾青素工艺研究

被引：5

作者：

万庆家 ^{[1
]}

饶高雄 ^{[2
]}

史晓晨 ^{[1
]}

鸭乔 ^{[1
]}

龙祥 ^{[1
]}

机构：

[1] 云南绿A生物工程有限公司

[2] 云南中医学院

来源：

辽宁中医药大学学报 | 2010年 / 12卷 / 11期

关键词：

雨生红球藻孢子; 虾青素; 超高压; 破壁; 提取; 红花籽油;

D O I：

10.13194/j.jlunivtcm.2010.11.26.wanqj.002

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

研究了低温超高压法将雨生红球藻孢子破壁并提取其虾青素的工艺条件。通过研究各因素对雨生红球藻中虾青素转移率的影响,确定最优工艺条件为:提取溶剂为红花籽油,提取压力200MPa,提取温度4℃,提取2次,液固比分别为10mL/g。在此工艺条件下,雨生红球藻孢子几乎可以完全破壁,虾青素转移率可达到90%。超高压法可以将雨生红球藻孢子破壁较完全,提高了虾青素转移率,缩短了提取时间。

引用

页码：24 / 25

页数：2

共 6 条

[1] 超高压提取雨生红球藻中虾青素的工艺优化 [J].