食源性致病微生物快速检测技术研究进展

被引：7

作者：

邵劲松 ^{[1
]}

高芹 ^{[1
]}

洪青 ^{[2
]}

机构：

[1] 农业部农产品质量安全监督检验测试中心(南京)

[2] 南京农业大学生命科学学院

来源：

农业环境与发展 | 2010年 / 27卷 / 06期

关键词：

食源性致病菌; 快速检测; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

对国内外食源性致病菌的快速检测技术研究进展进行了简要综述,包括改进微生物培养法、酶联免疫(ELISA)法、PCR技术、基因芯片技术、直接计数法、自动化仪器分析技术等。

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页码：96 / 99

页数：4

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