石榴皮单宁类化合物的提取研究

被引：28

作者：

任平

岳淑宁

李忠玲

陈卫锋

机构：

[1] 陕西省科学院酶工程研究所

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 01期

关键词：

石榴皮; 单宁; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.01.041

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

摘要：

对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮单宁总含量为26.43%,测得单宁提取率为80.33%,所得单宁粗产品纯度为82.41%。

引用

页码：149 / 150+153 +153

页数：3

共 4 条

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