花椒黄酮类化合物提取液清除自由基作用研究

被引：14

作者：

李品艾

睢超霞

张玲

机构：

[1] 漯河医学高等专科学校

来源：

中国调味品 | 2012年 / 08期

关键词：

花椒; 黄酮类化合物; 提取液; 清除自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

以花椒为原料,测定其黄酮类化合物对羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力。研究结果表明,花椒黄酮类化合物对自由基具有较强的清除能力,其清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的有效半数浓度分别为0.39mg/mL和0.43mg/mL。

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