反胶束技术及其萃取蛋白质的研究进展

被引：12

作者：

刘海远

陈复生

布冠好

时冬梅

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

农产品加工(创新版) | 2010年 / 11期

关键词：

反胶束; 萃取; 蛋白质;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629.73 [蛋白质];

学科分类号：

070303 [有机化学];

摘要：

反胶束萃取技术是一种新型的分离技术。简要介绍了反胶束的定义、反胶束萃取蛋白质的原理、影响因素,综述了反胶束萃取蛋白质的机理,并对反胶束萃取技术的前景进行了展望。

引用

页码：43 / 45+80 +80

页数：4

共 13 条

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