高效液相色谱–四极杆飞行时间质谱法快速筛查饮料中6种人工合成甜味剂

被引：4

作者：

杨君 ^{[1
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王建华 ^{[2
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刘靖靖 ^{[2
]}

李立 ^{[3
]}

颜冬云 ^{[1
]}

机构：

[1] 青岛大学

[2] 山东出入境检验检疫局

[3] 中国检验检疫科学研究院

来源：

化学分析计量 | 2014年 / 23卷 / 02期

关键词：

液相色谱–四极杆飞行时间串联质谱; 人工合成甜味剂; 筛查; 饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083203 ;

摘要：

建立了高效液相色谱–四极杆飞行时间串联质谱快速检测饮料中糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖6种人工合成甜味剂的方法。样品经水提取,采用C18色谱柱,以甲醇和0.1%甲酸–10 mmol/L甲酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,四极杆飞行时间串联质谱电喷雾负离子模式检测。各化合物在0.02～2.0 mg/L范围内均呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.998。样品平均添加回收率为63.0%113.2%,测定结果的相对标准偏差均小于9.6%（n=5）。该方法简便快捷,选择性好,灵敏度高,可满足国内外现行法规的限量要求。

引用

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共 10 条

[1] 食品中甜味剂的检测技术研究进展 [J].