超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中的微量甜味剂

被引：11

作者：

梁桂娟 ^{[1
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冯永渝 ^{[1
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田志强 ^{[1
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黄永光 ^{[2
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肖洋 ^{[1
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孙棣 ^{[1
]}

机构：

[1] 贵州省产品质量监督检验院

[2] 贵州省轻工业科学研究所

来源：

酿酒科技 | 2012年 / 08期

关键词：

白酒; 超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用; 甜味剂;

D O I：

10.13746/j.njkj.2012.08.023

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

082203 ; 083203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

以超纯水为提取溶剂,采用甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液的流动相体系和负离子电离模式,用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定白酒中的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖。结果表明,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖线性范围在10～1000 ng/mL内R2大于0.9983,检出限分别为0.024 mg/kg、0.06 mg/kg、0.03 mg/kg、0.1 mg/kg,加标回收率大于82%,RSD小于2.01%。该方法简便灵敏,准确快速,可用于白酒中微量甜味剂的快速测定。

引用

页码：109 / 111+115 +115

页数：4

共 8 条

[1] 对中国白酒发展中一些问题的思考(提要) [J].