同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究

被引：11

作者：

王丽华

李建飞

机构：

[1] 中国食品发酵工业研究院

来源：

关键词：

分析方法; 精馏; 同时蒸馏萃取; 白酒; 风味物质;

D O I：

10.13746/j.njkj.2010.09.008

中图分类号：

TS262.3 [白酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

采用精馏方法先去除白酒中的酒精,然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质,通过两种组合方法处理后,白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩,可较好地提取白酒中的香气物质,为白酒中微量未知成分的定性和定量分析提供了可能。

引用

页码：25 / 27

页数：3

共 6 条

范文来 ;

徐岩 .

[2]

气相色谱法直接测定白酒中的游离有机酸[J]. 胡国栋,程劲松,朱叶.酿酒科技. 1994(02)

[3] 采用FFAP键合柱直接进样测定白酒香味组分的研究 [J].

蔡心尧，尹建军，胡国栋 .

胡国栋 ;

陆久瑞 ;

蔡心尧 .

[5]

白酒生产技术全书[M]. 中国轻工业出版社 , 沈怡方主编, 1998

[6]

Gas chromatographic evidence for the occurrence of the hop oil components in beer .2 Liken S T,Nickerson G B. Journal of Chromatography A . 1996