基于供应链的我国食品安全管控机制研究

被引：2

作者：

何宽

姜方桃

机构：

[1] 金陵科技学院

来源：

产业与科技论坛 | 2013年 / 12卷 / 18期

关键词：

食品供应链; 食品安全; 食品管控;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F426.82 [];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 0202 ;

摘要：

我国食品生产已进入食品供应链的发展阶段,食品安全事件的多发和人们关注的提升使得食品安全监管成为热点问题。本文结合我国食品安全的实际国情,通过构建我国食品供应链的一般结构模型,重点分析食品安全管控的关键点,构建我国食品安全的管控体系,衍生出的管控机制具有一定的实际应用价值。

引用

页码：8 / 14

页数：7

共 9 条

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