厨房小环境污染与肺癌

被引:5
作者
瞿永华
徐冠雄
高玉堂
机构
[1] 上海市肿瘤研究所
[2] 上海市肿瘤研究所 上海
[3] 上海
关键词
肺癌; 细胞遗传; 厨房污染; 肺肿瘤; 凝聚物; 油烟; 厨房; 鳞癌; 花生油; 食用油; 菜油; 菜籽油;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 众所周知,吸烟是肺癌的主要原因。上海市区男性肺癌中80.5%,女性19.3%可用吸烟来解释。男性中19.5%,女性中80.7%的肺癌,应该归因于非吸烟因素。根据近年来的报道,与非吸烟肺癌有关的因素大致有职业暴露,室内小环境(尤其厨房)的污染,大气污染,被动吸烟,内分泌,脂肪摄入量过多等。本文就文献报道,结合我们最近的工作,对厨房污染与肺癌发生的可能关系作一综述。
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页码:59 / 62+64 +64
页数:5
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