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- [10] 冬枣采后衰老调控与乙醇积累机理的研究[D]. 李红卫.中国农业大学. 2003
我国红枣开发加工现状、问题及对策
被引：44
作者：
曹有福
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机构: 中国农业机械化科学研究院
李树君
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机构: 中国农业机械化科学研究院
赵凤敏
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机构: 中国农业机械化科学研究院
苏丹
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机构: 中国农业机械化科学研究院
机构：
[1] 中国农业机械化科学研究院
来源：
关键词：
红枣;
开发;
现状;
对策;
D O I：
暂无
中图分类号：
S665.1 [枣];
学科分类号：
摘要：
简述了红枣起源及分布。介绍了枣果酸甜适口,具有丰富的营养和生物活性物质。详细叙述了国内红枣开发的发展动态,并阐述了红枣产业目前发展的现状是红枣加工企业多,产品杂,品质低劣,急需改进。最后提出红枣产业今后发展的思路和建议。
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