改良分光光度法测定鸡蛋中四环素

被引：8

作者：

刘月英

郎杰

李琨

机构：

[1] 河北经贸大学生物科学与工程学院

来源：

中国食品卫生杂志 | 2015年 / 27卷 / 06期

关键词：

鸡蛋; 四环素残留; 分光光度法; 改良; 抗生素; 兽药残留;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2015.06.008

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验]; O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

100403 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

目的对鸡蛋中的四环素进行测定,以保证食品安全。方法本试验对分光光度法做了改良,用合适的提取剂提取6个样品中四环素后进行富集,再用分光光度法测定,可提高鸡蛋四环素的检测效果。结果 6个样品的四环素平均含量分别为237.2、183.1、148.0、231.8、219.4、252.3μg/kg,回收率均在98%以上。结论本方法操作简便,设备简单,较适合基层检测部门、养殖企业及没有高效液相色谱设备的单位检测鸡蛋中的四环素。

引用

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共 7 条

[1] 影响禽蛋蛋黄着色的影响因素 [J].