鸡蛋中抗生素残留微生物法快速检测的研究

被引：18

作者：

翟云忠 ^{[1
]}

吴建敏 ^{[2
]}

徐俊 ^{[1
]}

赵强强 ^{[3
]}

闫凤林 ^{[4
]}

机构：

[1] 常州市农畜水产品质量监督检验测试中心

[2] 常州市水产监理所

[3] 上海千慕生物科技有限公司

[4] 吉林省第五地质调查所实验室

来源：

现代食品科技 | 2008年 / 08期

关键词：

鸡蛋; 抗生素; 微生物法; 快速检测;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.08.030

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

抗生素在蛋鸡饲养中应用广泛,其残留直接影响着食品安全。为了达到对鸡蛋中抗生素的全项、定性、快速检测要求,特试验了EXPLORER试剂盒的微生物法检测鸡蛋中抗生素,发现该方法能快速、简便,能定性检测青霉素、金霉类、土霉素、四环素等数种抗生素。

引用

页码：839 / 841

页数：3

共 8 条

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