共 3 条
试述大米胚芽的开发利用
被引：6
作者：
李爱华
机构：
[1] 无锡轻工大学
来源：
关键词：
大米胚芽;
营养价值;
开发利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210 [一般性问题];
学科分类号：
摘要：
大米胚芽营养成分高、营养价值好.且我国有丰富的大米胚芽资源.从这一实际出发,本文阐述了大米胚芽分离提纯、保鲜技术,大米胚芽食品开发利用的途径,并对其今后的研究方向提出了建议.
引用
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