藤茶抗氧化活性研究

被引：68

作者：

欧贤红 ^{[1
,2
]}

叶勇 ^{[3
,4
]}

黄秋洁 ^{[5
]}

刘华钢 ^{[3
]}

宋云飞 ^{[4
]}

机构：

[1] 泸州医学院

[2] 桂林医学院药学院

[3] 广西医科大学药学院

[4] 桂林莱茵生物科技股份有限公司博士后工作站

[5] 广西中医药大学药学院

来源：

天然产物研究与开发 | 2013年 / 25卷 / 02期

关键词：

藤茶; 二氢杨梅素; 杨梅素; 抗氧化;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2013.02.006

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文建立体外二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)体系,并采用连苯三酚法在碱性溶液中自氧化反应产生超氧阴离子自由基(O2-.)和邻二氮菲-Fe2+/H2O2体系产生羟自由基(.OH)法,在酶标仪上检测藤茶总黄酮、二氢杨梅素和杨梅素对DPPH.、O2-.和.OH的清除作用。结果表明:藤茶各提取物均有不同程度的体外抗氧化效果,杨梅素对DPPH.的清除作用最强DPPH.IC50(2.91±0.28)mg/L,二氢杨梅素对O2-.的清除作用最强IC50(3.88±0.99)mg/L,对.OH的清除效果是杨梅素>二氢杨梅素>藤茶总黄酮。确定杨梅素和二氢杨梅素为藤茶的主要抗氧化相关活性成分。

引用

页码：245 / 248

页数：4

共 8 条

[1]

板蓝根不同提取部位的体外抗氧化活性.[J].陈瀚;李进;李祥;陈建伟;薛平;.中国实验方剂学杂志.2012, 09

[2]

不同相对分子质量猪牙皂多糖的体外抗氧化活性 [J].