从洋姜中提取菊糖

被引：8

作者：

顾天成

吕跃钢

机构：

[1] 北京轻工业学院化学工程系!北京

来源：

北京轻工业学院学报 | 1998年 / 03期

关键词：

洋姜; 菊糖; 果胶质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS246.59 [];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

对影响从洋姜中提取菊糖及减少提取液中果胶质含量的一些因素进行了研究，以洋姜干片为原料，在pH值为4～5，温度为60～80℃条件下，30～45min内重复浸提3次，菊糖提取率可达90％左右，果胶质含量可减至0．6％左右．

引用

页码：21 / 25

页数：5

共 5 条

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