IAA、ABA和乙烯利对梨枣采后某些生理指标的影响

被引：7

作者：

闫师杰

寇晓虹

梁丽雅

吴彩娥

程永强

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 山西农业大学食品科学与工程学院

来源：

植物生理学通讯 | 2004年 / 03期

关键词：

梨枣; IAA; ABA; 乙烯利; 脂氧合酶;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.2004.03.016

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

摘要：

梨枣采后乙烯释放量、丙二醛(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性呈上升而硬度、维生素C(VC)含量和好果率呈逐渐下降趋势。IAA、ABA、乙烯利促进枣果采后初期的乙烯生成,提高梨枣中MDA含量和LOX活性,加速梨枣软化,降低梨枣的VC含量和好果率;ABA的作用更加明显。LOX活性与果肉硬度及好果率呈显著负相关,暗示LOX与枣果的软化衰老有一定关系。

引用

页码：323 / 325

页数：3

共 8 条

[1]

植物衰老生理与分子生物学.[M].沈成国等编著;中华人民共和国农业部教育司主编;.中国农业出版社.2001,

[2]

果蔬采后生理学.[M].张维一主编;.农业出版社.1993,

[3]

食品化学实验指导.[M].韩雅珊主编;.北京农业大学出版社.1992,

[4] ABA和IAA对猕猴桃果实成熟进程的调控 [J].