天然色素的研究

被引：7

作者：

原小梅

韩维和

机构：

[1] 陕西师范大学化学与材料科学学院

来源：

陕西师范大学继续教育学报 | 2006年 / 02期

关键词：

天然色素; 提取方法; 发展趋势;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

本文主要介绍了天然色素的种类、特点、提取方法以及发展趋势和应用前景。

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