黄秋葵的综合利用及前景

被引：99

作者：

刘娜

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

来源：

关键词：

黄秋葵; 健康; 粘性糖蛋白; 果胶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。

引用

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共 6 条

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