龙眼酒加工工艺研究

被引：19

作者：

蔡长河

张爱玉

易文红

唐小浪

李万颖

机构：

[1] 广东省农科院果树研究所

[2] 广州市农业管理干部学院

[3] 广东省农科院果树研究所广东广州

[4] 广东广州

来源：

广东农业科学 | 2001年 / 06期

关键词：

龙眼酒; 含糖量; 糖含量; 发酵醪; 发酵温度;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2001.06.020

中图分类号：

TS262.7 [果酒、露酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

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