超临界CO2萃取核桃油的研究

被引：16

作者：

朱振宝

易建华

田呈瑞

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

[2] 陕西师范大学食品工程系

来源：

中国油脂 | 2005年 / 09期

关键词：

核桃油; 超临界CO2萃取; 夹带剂; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

摘要：

研究了影响核桃油超临界CO2流体萃取的因素,在试验条件下,其影响因素次序为:夹带剂、萃取压力、CO2体积,萃取温度影响不大。优化了超临界CO2流体萃取核桃油的工艺条件:夹带剂无水乙醇,用量为投料量的质量分数的10%;萃取压力30 MPa,萃取温度35℃,萃取时间3.5 h,CO2流量15～20 kg/h。用气相色谱法分析了超临界CO2流体萃取核桃油的脂肪酸酸组成和含量,其不饱和脂肪酸含量较高。

引用

页码：63 / 65

页数：3

共 8 条

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