左旋肉碱的生理功能、应用及其制备

被引：16

作者：

赖卫华

许杨

陆豫

机构：

[1] 江西－ＯＡＩ联合研究院

来源：

食品工业科技 | 1998年 / 06期

关键词：

L－肉碱,制备,应用,生理功能;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1998.06.038

中图分类号：

TQ282 [类固醇];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

概述了左旋肉碱的研究历史，生理功能，作为食品添加剂、饲料添加剂和药物的应用，以及各种制备方法：包括直接提取，消旋体拆分，由肉碱衍生物转变和不对称合成。

引用

页码：3 / 5

页数：3

共 10 条

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