黄曲霉毒素的危害及检测方法的研究进展

被引：14

作者：

熊丽 ^{[1
]}

陆琳 ^{[2
]}

罗超 ^{[1
]}

程天印 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学动物医学院

[2] 云南农业大学动物科技学院

来源：

畜牧兽医杂志 | 2008年 / 03期

关键词：

黄曲霉毒素; 危害; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

黄曲霉毒素(AF)是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在。AF不仅直接危害动物机体的健康,还可以通过食物链对人类健康造成极大的危害。随着技术的发展和各国的重视,其检测方法也不断发展。目前已有HPLC法、TLC法、ELISA法、SFB等检测方法。本文主要就AF的危害及其检测方法作一综述。

引用

页码：39 / 40+42 +42

页数：3

共 8 条

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