佛手挥发精油提取及其药理研究进展

佛手中富含挥发性精油,是天然香料精油中的一类。佛手精油无色透明,气味清香淡雅,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值。其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对佛手挥发精油的生理活性成分、提取方法和药理作用方面的研究作了归纳与论述,为佛手精油在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。