共 4 条
红花色素的分离提取及部分性质研究
被引：6
作者：
何平
机构：
[1] 南阳师范学院实验中心河南南阳
来源：
关键词：
红花素;
萃取剂;
性质;
稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
摘要：
从干燥红花中分离提取一种水溶性黄色素,其最大吸收波长为402nm通过溶剂萃取的方法,提取红花色素的实验,确定了最佳萃取剂及最佳萃取时间,并研究了该色素的40%乙酸溶液在不同温度,酸碱环境,金属离子,光照条件下稳定性的变化。
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