莲藕淀粉的机制法生产与综合利用

被引：5

作者：

黄悦雄

黄立新

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 华南理工大学食品与生物工程学院 ()

[3] ()

来源：

关键词：

莲藕; 淀粉; 综合利用;

D O I：

10.19311/j.cnki.1672-3198.2003.02.024

中图分类号：

TS236 [淀粉加工制品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文主要对机制方法在进行莲藕的淀粉深加工、综合利用、产品质量和注意事项等等方面的情况作了必要的介绍,对提高莲藕加工的经济效益有参考价值。

引用

页码：48 / 50

页数：3

共 5 条

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