茶叶审评技术研究进展

被引：21

作者：

凌彩金

王秋霜

卓敏

潘顺顺

机构：

[1] 广东省农科院茶叶研究所

来源：

广东农业科学 | 2010年 / 37卷 / 03期

关键词：

茶叶; 审评技术; 进展;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2010.03.033

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

综述了茶叶审评技术的研究进展。茶叶审评对茶叶生产起着指导和促进作用,对科学研究起到客观评定的作用,一直以来被看作是茶叶生产的中枢。目前,对茶叶品质的评判主要通过感官审评技术进行,随着科技的不断发展和进步,研究并引入了很多新的技术方法。

引用

页码：68 / 71

页数：4

共 26 条

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