克鲁斯假丝酵母分批发酵生产甘油的代谢流分布

被引：38

作者：

唐军

蔡水洪

叶勤

机构：

[1] 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,华东理工大学化学工程研究所,华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海

来源：

高校化学工程学报 | 2002年 / 01期

关键词：

Candidakrusei; 分批发酵; 代谢流分布;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

采用Candida krusei 分批发酵生产甘油,在碳元素平衡基础上作代谢流分析得知,典型生长阶段(6～12h)形成菌体流量较大,占50%以上,且有12%的乙醇流量,甘油流量较小;典型生产阶段(48～54h)甘油流量增大为42%, 菌体和乙醇流量为0, 有11%的有机酸流量。

引用

页码：58 / 63

页数：6

共 7 条

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