富含γ-氨基丁酸降压功能稻米研究进展

被引：29

作者：

张琳琳

舒小丽

卢怀江

吴殿星

机构：

[1] 浙江大学核农所IAEA国际合作中心

来源：

核农学报 | 2006年 / 03期

关键词：

γ-氨基丁酸; 生理功能; 巨大胚; 水稻;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

γ-氨基丁酸(GABA)是一种神经抑制性递质的游离氨基酸,主要在稻米的胚部表达,具有平和血压和镇定神经等多种生理功能。本文综述了GABA在稻米中的分布与富集、富含GABA巨大胚水稻的诱变育种及其遗传表达特性、以及富含GABA功能稻米产品的研究进展。

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页码：218 / 221

页数：4

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