3-羟基丁酮的合成及应用进展

被引：20

作者：

纪晓俊

黄和

杜军

任潇

李霜

机构：

[1] 南京工业大学制药与生命科学学院

来源：

现代化工 | 2008年 / 04期

关键词：

3-羟基丁酮; 合成; 应用; 发酵; 市场前景;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2008.04.010

中图分类号：

TQ224.12 [];

学科分类号：

摘要：

介绍了3-羟基丁酮合成的国内外研究现状,其中着重介绍了发酵法生产3-羟基丁酮的发酵菌株、代谢机理及高产策略;并在分析3-羟基丁酮作为食用香料市场前景的基础上,对发酵法生产3-羟基丁酮进行了成本核算,认为进一步扩大其生产规模,不仅可以满足人们对天然安全香料的需求,而且具有丰厚的利润空间。

引用

页码：18 / 22

页数：5

共 14 条

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