富硒鲍鱼菇的深层培养及其特性

被引：9

作者：

林琳

谢必峰

施巧琴

机构：

来源：

福建师范大学学报(自然科学版) | 1997年 / 04期

关键词：

富硒，鲍鱼菇，深层培养，食用菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

报导在含有不同浓度无机硒的液体培养基中培养鲍鱼菇菌丝体，探讨其耐硒和富硒特性．结果表明：鲍鱼菇有较强的耐硒特性和很强的富硒能力，鲍鱼菇菌丝体硒含量随培养基质硒浓度的增加而增高，在培养基中添加硒量为５μｇ／ｍｌ时，富硒鲍鱼菇菌丝体含硒量可达２００μｇ／ｍｌ时，为对照的４０倍，硒回收率达３８．８％，其氨基酸及多糖含量均高于对照．

引用

收藏

页码：87 / 91

页数：5

相关论文

共 4 条

[1] 富硒金针菇的深层培养及其特性 [J].

林琳 ;

谢必峰 ;

施巧琴 ;

杨梅 ;

张文焕 .

中国食用菌, 1997, (02) :36-38

[2] 灵芝菌的深层培养及富硒特性 [J].

谢必峰，林琳，施巧琴，张凤娟 .

食品与发酵工业, 1996, (04) :54-57+53

[3] 提高食用菌中硒含量的研究 [J].

曹素芳 ;

吴法先 ;

李学锋 ;

张喜财 .

中国食用菌, 1992, (05) :10-12

[4] 酵母同化无机硒作用的研究 [J].

谢丽琪 ;

欧阳政 ;

谢秀祯 .

微生物学报, 1990, 30 (01) :36-40