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中华猕猴桃汁阻断胃癌高发区人群的内源性N-亚硝基化合物合成附视频
被引：4
作者：
徐国平
宋圃菊
机构：
[1] 北京医科大学营养卫生教研室
[2] 北京医科大学营养卫生教研室 北京
[3] 北京
来源：
关键词：
胃癌高危人群;
中华猕猴桃汁;
挥发性亚硝胺;
N-亚硝基脯氨酸;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1992.02.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文以空腹胃液中挥发性亚硝胺(VNA)和24小时尿N-亚硝基脯氨酸(NPRO)排出量为指标,观察中华猕猴桃汁(简称桃汁)阻断胃癌高发区人群内源性N-亚硝基化合物(NOC)合成的阻断作用。受试者服用30ml桃汁后,空腹胃液中VNA总量由平均2.08±1.06μg/L显著下降至0.42±0.43μg/L(P<0.01),阻断率为79.8％。在NPRO试验中,受试验者摄入300mg脯氨酸后,尿NPRO排出量由本底的3.3±1.2μg/d显著升高至9.4±4.7μg/d(P<0.001)。与脯氨酸同时服用30ml桃汁后,NPRO排出量显著降低至本底水平(2.9±1.9μg/d,P<0.001)。上述阻断作用在胃粘膜病变程度不同的三组人群间未见显著性差别(P>0.1)。本研究证实,中华猕猴桃汁能有效地阻断胃癌高危人群内源性NOC合成。
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