唐山部分市区市售蔬菜有机磷及氨基甲酸酯类农药残留调查

[目的]了解唐山部分市区市售蔬菜有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的情况。[方法]在唐山市路北、路南区的各大农贸市场及超市销售点通过网格布点法选取10个采样点(路北区取6个,路南区取4个,每个采样点农贸市场及超市均取样)进行采样。采用酶抑制法对12种蔬菜包括白菜、菠菜、韭菜、油菜、芹菜、蒜苔、西红柿、豆角、黄瓜、洋葱、胡萝卜、土豆中的有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量进行测量。[结果]共采集蔬菜样品240份,检出农药残留235份,检出率97.9%,超标份数9,超标率3.75%。其中市场检出率为96.7%,超标率为3.33%。超市的检出率为99.2%,超标率为4.17%。市场和超市的蔬菜胆碱酯酶抑制率差异无统计学意义(P﹥0.05)。路北区样品的检出率为96.5%,超标率4.86%,路南区的检出率100%,超标率2.08%。市内各区的蔬菜胆碱酯酶抑制率差异同样也无统计学意义(P﹥0.05)。3类蔬菜的胆碱酯酶抑制率情况也无差别。[结论]唐山市售蔬菜中普遍存在着有机磷及氨基甲酸酯类农药残留。