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茶叶粗多糖的提取及纯化研究

被引：32
作者：
周鹏
谢明勇
傅博强
王远兴
机构：
[1] 南昌大学生命科学与食品工程学院
来源：
食品科学 | 2001年 / 11期
基金：
高等学校骨干教师资助计划;
关键词：
茶叶粗多糖; 凝胶柱层析; TGP; 分子量;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
利用Sevag法脱游离蛋白、乙醇沉淀、二次透析等手段得到了初步纯化的茶叶粗多糖,该粗多糖经SephadexG100凝胶柱层析纯化,0.1mol/LNaCl洗脱,获得一较大组分,命名为TGP,通过凝胶渗透法测定其平均分子量为6×104道尔顿。
引用
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页码：46 / 47
页数：2
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