离子色谱法测定辛辣食品中的SO32-（SO2）含量

被引：9

作者：

潘炜

李鹏

董广彬

姜俊

郝苗

机构：

[1] 大连市产品质量监督检验所

来源：

化学分析计量 | 2004年 / 05期

关键词：

离子色谱法; 辛辣食品; SO2; SO32-; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验]; O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

采用阴离子色谱 -抑制电导检测器测定姜、蒜、辣椒、芥末、洋葱等带有辛辣气味的含硫食品中的亚硫酸盐(二氧化硫 )残留量 ,采用酸性条件下的水蒸气蒸馏方法对样品进行提取纯化。线性范围为 1.0～ 16 0 .0mg/kg ,回收率为 80 %～ 110 % ,满足出口食品检测要求。该方法适用于出口脱水菜和袋装水煮菜中SO3 2 -(SO2 )的测定。

引用

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共 6 条

[1] 离子色谱法测定食品中亚硫酸盐的方法探讨 [J].