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Folin-Ciocalteu比色法测定石榴不同部位总多酚的含量
被引:55
作者
:
论文数:
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机构:
田树革
[
1
]
魏玉龙
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机构:
新疆伊犁州中医院药剂室
新疆医科大学中医学院中药系
魏玉龙
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]
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刘宏炳
[
1
]
机构
:
[1]
新疆医科大学中医学院中药系
[2]
新疆伊犁州中医院药剂室
来源
:
光谱实验室
|
2009年
/ 26卷
/ 02期
关键词
:
石榴籽;
石榴皮;
石榴汁;
总多酚;
分光光度法;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号
:
摘要
:
石榴含有丰富的多酚类化合物(含量因部位不同而有差异),这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,可用来评价石榴的活性。本文采用Folin-Ciocalteu法对石榴中的总多酚进行检测。以没食子酸为对照品,校准曲线的回归方程为y=0.04659+109.89x(r=0.9994);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,该方法简便、快速、准确,是检测石榴中总多酚的可靠方法。
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